问题分析:韭菜是发物。发物就是具有一定的刺激性,在做完手术之后需要静养,保证伤口的愈合,吃一些发物很容易导致伤口破裂而且不易愈合。蔬菜里的发物包括菠菜、茄子、韭菜、竹笋、南瓜、莴苣等等是常见的,这些发物营养还是很丰富的。