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大蒜生吃跟熟吃哪个好

我最近看电视，电视上提出一个观点关于大蒜生吃熟吃哪个更好。大蒜生吃跟熟吃哪个好？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：大蒜生吃最好，熟吃则会失去很多营养和主要作用。大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手，对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用，以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。

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肠癌晚期能生吃大蒜吗
陈健鹏副主任医师
内科山东省立医院三级甲等
既然都已经是晚期的恶性肿瘤阶段了，那么说句不好听，就是想吃什么就吃些什么吧，也没有什么特殊的忌口的东西了，没有什么忌口的必要性了。直肠癌的治疗方法包括手术，放化疗，靶向治疗，免疫治疗等，至于选择何种方法，如病理类型，全身情况等，目前肿瘤的治疗一般采用综合治疗。
大蒜能生吃吗生吃好还是熟吃好
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
大蒜生吃比较好。大蒜中含有一种叫做辣素的物质，辣素怕热，遇热后会很快分解，杀菌作用会大大降低。大蒜味辛、性温，有消积、消食、暖脾胃、杀虫、解毒等功效，生吃大蒜还可以减少消化系统有关的癌症的发病率。
大蒜生吃跟熟吃哪个好
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
大蒜生吃最好，熟吃则会失去很多营养和主要作用。大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手，对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用，以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。
大蒜止咳化痰生吃好还是熟吃好
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
大蒜以生吃为最好。因为，大蒜中的辣素怕热，遇热后很快分解，杀菌作用会大大降低，因此，建议生吃大蒜。大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位，在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。
番茄生吃不如熟吃更有益
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
西红柿还是炒熟了吃好的，生吃里边的营养吸收率很低，即使是减肥也是熟吃好，西红柿里边的番茄红素是一种减肥很好的物质，这种物质炒熟溶解在油里边吸收率更高，番茄炒鸡蛋是一个非常有营养又科学的菜。
红薯生吃和熟吃所发挥的功效完全不一样!
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
红薯生吃和熟吃所发挥的功效完全不一样，红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40％左右的食物纤维，多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便，生吃红薯会很难消化，生地瓜中的淀粉，若没经过高温，不易消化，容易产生腹胀，嗝气等不适。
鸡内金生吃还是熟吃好
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
鸡内金需要熟吃，避免生吃，鸡内金不仅仅是一种美味的食材，更是一道对人体健康有益处的药材，有的人认为效果这么好的食物应该生吃，生吃可以避免营养成分流失，这种想法是有所偏颇的，因为鸡内金的硬度是比较大的，也很难可以被碾压成十分碎的状态，难以生吃。
栗子生吃好还是熟吃好
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
栗子这种食物可以生吃，也可以熟吃。每一种吃法都有一定的好处，生吃板栗可以有效的补中益气，还可以补肾，止血，缓解口腔溃疡，增强身体的免疫力，缓解腰腿疼痛。而熟食板栗能够健脾和胃，缓解胃痛。因为板栗的味道非常香甜，可以增进食欲，还可以缓解腹泻的症状。但是需要注意，不管是生吃还是熟吃，对于一些产妇和小孩子不能多吃板栗。
南瓜子是生吃好还是熟吃好
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
生吃好。有杀虫的治疗前列腺疾病的食疗作用。南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。
生吃大蒜的好处和坏处
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
好处，有利于杀菌消炎，大蒜具有抑制细菌以及病毒等致病菌的作用，可有效预防因感染所致的感冒、细菌性痢疾、咽喉炎、口腔炎等症状。坏处，大蒜对于肠胃有一定的刺激作用，生吃过多的大蒜会刺激肠胃，引起肠胃炎等疾病。
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