问题分析:芦笋的主要成分是蛋白质,碳水化合物,可以提高人体的免疫力,促进消化,排毒减肥。保护血管,降低血脂,芦笋中含有的芦笋甙,可以防止心血管疾病。可以凉拌芦笋,清炒芦笋,肉片炒芦笋。芦笋中的叶酸很容易被高温破坏,避免用高温烹煮。