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含锰高的食物有哪些

众所周知含锰量高的食物，而且锰这种物质也是广泛地分布于生物圈内的，想问下含锰高的食物有哪些？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：含锰的食物：茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多，蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品，鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。成年人每日锰供给量为每千克体重0.1毫克。一般荤素混杂的膳食，每日可供给5毫克锰，基本可以满足需要。偏食精米、白面、肉多、乳多锰的含量低。当正常人出现体重减轻、性功能低下、头发早白可怀疑锰摄入不足。

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激素含量高的食物主要有动物的内脏，很多禽类是采用含有激素的饲料进行喂养，一些反季节的水果蔬菜，采用催熟剂进行提高生长速度，会造成激素的残留，还有一些伪劣不合格的保健食品。
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潘永源主任医师
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山药、枸杞、豆类、黑芝麻、核桃、瘦肉、海参、鸡蛋、泥鳅、狗肉、韭菜、羊肉、牛肉、豌豆、花生、土豆、冻豆腐、蚕蛹、海带、牡蛎、咸蛋、鸡肝、牛奶、鳝鱼、墨鱼、虾皮、芝麻酱以及一些干果类食物都含有雄激素。
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含草酸钙的食物有西红柿，菠菜，甜菜，草莓，芦笋等。如果病人有结石，平时豆制品，牛奶类的食物也要少吃，但是不是不吃，因为一点营养都不吃的话，该类不补充的话，也会造成营养不良。平时要多喝水，适当的运动，都有利于排石。
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高草酸食物有菠菜，芹菜，核桃等。绿叶蔬菜里草酸含量较高。草酸能与钙结合形成草酸钙产生结石。因此平时要限制高草酸食物的摄入量，做到平衡膳食。另外通过合理烹饪和食物搭配，可以减少草酸钙的形成。因此即使摄入了大量高草酸食物，不一定会产生结石。
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含雌激素类食品，以豆类及其制品为主，除大豆及豆制品外，小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、茴香、葵花子、咖啡，和橙汁等食物中，雌激素含量也很多。单靠食物不能起到治疗作用。
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雌性荷激素是女性体内的一种性激素。豆类及其制品等都是富含雌性激素的食品。大豆是一种能够调节人体荷尔蒙的物质，能够调节人体的激素。牛奶和各种鱼类，女性若每日适当进食，长期坚持可调节体内的女性激素水平；含有丰富的硒、锌元素对调节体内的女性荷尔蒙有特别的作用，比如：荠菜、蒜、蘑菇、西红柿、海藻、豆类、鱼等。此外，病情较为严重的患者，食物无法满足激素需求，建议患者在医生的指导下使用雌激素、孕激素等药物进行治疗。
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含雌激素高的食物有含雌激素较多的食物主要包括豆制品，包括豆腐等；以及蜂蜜，蜂王浆，深海鱼油，安利产品以及鸡肉等。子宫以及乳腺等组织属于激素依赖性器官，当发生子宫肌瘤或乳腺增生等情况下进食较多富含雌激素食物会刺激腺瘤增长。
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含胆固醇高的食物主要是海鲜和动物的内脏。海鲜类的食物有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物。动物的内脏有猪、羊、鸡、牛等动物的肝、肾、肺、肠，另外，还有动物的脑组织当中的胆固醇含量也比较高。
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含锰的食物：茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多，蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品，鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。成年人每日锰供给量为每千克体重0.1毫克。一般荤素混杂的膳食，每日可供给5毫克锰，基本可以满足需要。偏食精米、白面、肉多、乳多锰的含量低。当正常人出现体重减轻、性功能低下、头发早白可怀疑锰摄入不足。
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龚新宇副主任医师
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含锰高的食物有锰含量高的蔬菜，韭菜，西兰花，土豆，白菜，苦瓜，包菜，黄瓜，在日常生活中含锰较多的食物有、豆类、核桃、花生、芝麻、茶叶等，牛皮癣病人不要吃辛辣刺激性食物，牛羊肉海鲜等，多吃水果蔬菜之类，坚持锻炼身体。
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