问题分析:生瓜子可以为人体补充优质蛋白,不饱和脂肪酸,维生素E,维生素B1,钙,钾,磷,镁,硒等微量元素等营养物质,增强人体的体质和免疫力,有利于人体的健康。生瓜子中钾离子有保护心脏功能的作用,可以预防高血压的发生。生瓜子所含有的维生素E,可以有效的预防衰老和心脑血管疾病的作用。经常用牙嗑瓜子容易导致牙釉质损伤,不利于有肝炎的人群食用。