问题分析:脂肪肝吃西红柿中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。生/熟食,煎汤、绞汁、加工成番茄酱,均可成为日常保健食品。荠菜:荠菜性平味甘,含维生素B、C、胡萝卜素、烟酸及无机盐,可去脂消炎,对脂肪肝发展成肝硬化者可缩短时间,并具止血治疗心、血管功效。