问题分析:对食用水果蔬菜方面没有禁忌。脑出血手术后的禁忌是要严格限制饮酒,并且注意血压、血脂监测。避免情绪激动,去除不安、恐惧、愤怒、忧虑等不利因素,保持心情舒畅。饮食清淡,多吃含水份、含纤维素的食物,坚持做保健体操,打太极拳等适当的锻炼,注意劳逸结合。