问题分析:脑炎后遗症的饮食要定时:一般早、午、晚各进食一次,有条件者可以在上下午各增加点心一次,按时进食,可以增加食欲。食物要易吸收、高蛋白:在脑炎后遗症的饮食中食物要容易消化吸收,营养丰富,要选高蛋白质的食物。