问题分析:减肥期间一般可以吃凉皮,但是要适量吃。凉皮主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分,减肥期间吃凉皮可以补充能量,缓解饥饿。虽然凉皮的淀粉含量较高,但是热量不算高,每100克凉皮大约有117大卡的热量,适量吃通常不会导致摄入的热量超标,不会影响减肥。减肥期间应该控制热量的摄入,可以多吃黄瓜、白菜等蔬菜,还可以适当运动,有助于减肥。