问题分析：一般火腿肠主要是含一些淀粉或是肉类蛋白质，怀疑是对其有过敏的物质。
如果是确认为火腿肠导致的， 考虑食物过敏，建议你去医院的急诊科检查，看看。

问题分析：你可能是对火腿肠过敏后引起的现象，出现了人体浑身发麻肿胀，一般比较轻微的，需适当停止吃后，可以逐渐好转的，如果严重可以服用些西替利嗪片，维生素C片等治疗。
在平时不能吃容易过敏的食物，还可以去医院做个过敏原的检查，来明确或排除诊断，然后针对性使用药物治疗。