副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:蛋白质是组成人体组织细胞的重要成分,蛋白质含量比较高的蔬菜有黄花菜、海带以及鲜豆类蔬菜比如毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和四季豆等,还有蘑菇、西兰花、土豆等蛋白质含量也比较丰富。