副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:豆腐是由黄豆加工而来,豆腐中含蛋白质,且为优质蛋白质,正常来讲,100克豆腐含蛋白质10克左右,是机体补充蛋白质的良好食物选择。豆腐中富含赖氨酸,是粮食类食物蛋白质的良好互补食物。