副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:吃生姜不需要去皮,去皮生姜和留皮生姜有不同的功效,因为生姜虽是性温之物,可是姜皮却性寒,生姜虽好,食用时不宜过量,因为性温味辛,刺激性将强,过量食用会对消化系统造成刺激。