猕猴桃：猕猴桃号称是维生素之王，可见其维生素的含量有多大。胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

一般1个月-3个月。这个时间也是要根据患者的个人体质还有病情来定的，不能确定。患者平时也是要多加注意尽量避免吃糖和加工食物，维生素也很有作用。维生素A，复方维生素B，维生素C等。

多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。

狂犬病毒脑炎的病死率最高，几乎为100％。淋巴细胞性脉络丛脑膜炎、传染性单核细胞增多症并发脑炎、埃可病毒脑炎、柯萨奇病毒脑炎、腮腺炎病毒脑炎患者的预后多较好，大多数患者能逐渐痊愈。某些埃可病毒脑炎及柯萨奇病毒脑炎患儿可出现肢体瘫痪，但很少留下后遗症，极少数腮腺炎脑炎患儿可有偏瘫。

适当运动。改善脑部的血液循环是很重要的，运动对患者极佳，但要适量，并避免太过剧烈的运动，并应尽量避免情绪紧张及压力。足够的睡眠：确保有足够的睡眠;如睡眠太少会增加病毒性脑膜炎后遗症发作的可能性。

神经细胞修复疗法：神经细胞修复疗法同时激活患者自身的免疫机制和修复机制，提高患者机体的免疫力，促进脑神经的再生发育。中医治疗：中医具有双向调节功能。既可以调节免疫功能、恢复病人体力，而且副作用小。

科学有效的脑炎后遗症的护理方法，可以帮助患者早日康复，可以辅助患者的治疗效果得到更好。脑外伤后遗症的护理要配合患者做好日常的基本生活，锻炼患者的自主生活能力。保证患者的个人卫生，确保患者的正常生活，预防各种并发症的出现。

现在有偏瘫的现象和言语功能障碍，那么这种情况可以去康复科做康复功能训练。按照迟滞的程度和缺陷的方面制定特殊教育、训练的具体目标和计划。应多食粗粮及富含丰厚的维生素，并能促进钙质吸收，绿色蔬菜富含丰厚的叶酸。

脑膜炎是一种娇嫩的脑膜或脑脊膜头骨与大脑之间的一层膜被感染的疾病，如果治疗不及时可引起患者在数小时内死亡或永久性的脑损伤，可以用免疫球蛋白和糖皮质激素，以增加机体对于病原体的抵抗能力。

日常饮食中应以清淡、低脂、低胆固醇、高维生素的饮食结构为主。饮食脑炎后遗症患者切忌过饥或过饱，勿暴饮暴食。多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。