醋煮花椒主要是用陈醋与花椒共同煎煮以后制作而成的一种保健食品。花椒本身具有一定的挥发油，能够去除各种肉类的腥味，并且能够促进食欲、增加肠道蠕动，起到健脾养胃、温中散寒、杀虫止痒的功效。平时食用醋煮花椒制作而成的液体可以更加有效的活血化瘀的。醋煮花椒里面还含有丰富的维生素e，可以有一定的抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老。