饮食要注重清淡，不能吃过于油腻和坚硬的食物，适当吃一些富含植物蛋白的食物。肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，尽量选择一些病人喜爱的食物，讲究烹饪，可以增加病人的食欲。肉、奶类可以选择去皮的家禽、鱼、瘦肉等，去皮的鸡肉、鸭肉，鲫鱼、瘦羊肉等，脱脂牛奶，选择维C丰富的绿叶蔬菜，胆碱含量较高的莴苣、藕、香菇、胡萝卜、芹菜、苋菜、花菜等。