男性正常是在120到165克每升，女性在110到150克每升新生儿通常在180到190克每升，是人体血液内运输血氧气和血液的一种特殊的蛋白质。血红蛋白的形成和人体普通蛋白质的形成的过程有相类似的，血红蛋白的形成也是需要在细胞内通过一系列的合成加工形成，然后运输到血液中。