蛋白电泳作为一种蛋白质的分析技术，蛋白质在缓冲液中带负电荷或正电荷，在电场中向阳极移动称为电泳，不同的蛋白质分子具有不同的电泳迁移率。蛋白电泳可将血清蛋白分为白蛋白、α1球蛋白、α2球蛋白、β球蛋白、γ球蛋白五个区带，每个区带含有一种或多种蛋白成分，各区带的变化与疾病间有密切关系。