少吃红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等以及动物的内脏。红肉含有很高的饱和脂肪。对于加工肉，如火腿、腌制肉、甜点、高脂奶类制品和油炸烧烤类更是需要减少摄入。应该多吃白肉，白肉是指脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类；比如鸡、鸭、鹅、鱼、虾等。