嘴苦不一定是胃癌。口苦是一个症状，是某些疾病的先兆。引起嘴苦的原因最常见的是口腔不卫生、口腔疾患，比如牙龈炎、牙结石会导致口臭、另外其它消化系统疾病有时也会出现口苦，如胃炎、肠炎、消化不良、肝炎等。全身性疾病也会导致出现口苦的情况。