喝水一般不影响血糖值，空腹血糖要求禁食8—12小时后的血糖，一般要求抽血前晚10点以后不要进食，口渴可以喝白开水，不能喝饮料、稀饭等。血糖受很多因素的影响如情绪激动、劳累、发烧、失眠等，空腹血糖最大程度的排除了许多不良影响，能准确反应体内真实病情。