自身免疫性肝病病人要食用容易消化、含有丰富的维生素和矿物质、低脂食物以及新鲜水果、蔬菜，免疫性肝炎应该多吃高蛋白食物，如瘦肉、去皮鸡肉、鱼肉、鸡蛋蛋白、豆腐等。要多吃青菜，豆腐，淡水鱼，如果病情好转可以吃些高蛋白和脂肪，来增加足够的热能。多吃些鸡蛋和豆制品。