乙肝检查项目主要是乙肝五项检查、肝功能检查和B超检查，其中乙肝五项检查是不需要空腹进行的，但是肝功能和B超检查就要空腹了。注意在检查前吃的晚餐不要有油腻、辛辣的食物，此类食物可使血脂试验明显增加，因此需在抽血前10小时一般不人食用含脂肪类多的食物。