柿子营养丰富，色泽鲜艳，柔软多汁，香甜可口，一般小孩子都喜欢吃。营养价值很高，根据测量，柿子中含糖15%，蛋白质1.36%脂肪0.57%，还有粗纤维，胡萝卜素还有很多种微量元素和维生素无机盐等，特别是维生素c比一般的水果高1—2倍。