维生素D是一种脂溶性维生素，是类固醇的衍生物，能够促进人体骨骼生长、调节钙磷代谢等。维生素D对正在长大的孩子来说是合适的，少年与老年人，适宜孕妇及更年期女性食用，对糖尿病、甲状腺疾病，冠心病、癫痫服药引起骨病等亦有效，对肾功能衰竭患者有良好适应性，在低血钙的情况下更为适用。
维生素D族还可以预防癌症及老年性痴呆等疾病。因此，多数人对维生素D有一定的适应性。