孕妇可以吃卤菜吗
2022-12-01
问题描述：我平时口味比较重，很喜欢吃卤菜，但是现在怀孕了，孕妇可不可以吃卤菜？
医生回答(1)
周敬伟
副主任医师
北京大学人民医院
孕妇在怀孕期间最好不要吃卤菜。首先，卤菜属于腌制食品，而且辅助的佐料含有刺激性成分和太多的添加剂，孕妇食用后对胎儿发育有影响。另外，卤菜含有亚硝酸盐，这种强氧化剂能加重人的血红蛋白负荷，严重情况下会导致血液性缺氧，对孕妇本身和胎儿生长发育都是不利的。
2022-12-01
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