一周岁的宝宝突然不爱吃饭，很有可能是肠胃功能紊乱造成的，以后就会出现吃饭减少，还需要看一下宝宝有没有其他的症状，比如出现了拉肚子，出现了腹胀，这些都是胃肠功能紊乱的一个表现。需要关注一下宝宝近段时间有没有出现生病，如果有呼吸道感染的情况，炎症的刺激也会导致宝宝吃饭减少。平时让孩子养成一个良好的饮食习惯，适当的多运动，少吃甜食可能会有一定的饥饿感，吃饭就会恢复正常的。