甲状腺能吃野菜。如果没有得到及时治疗，很有可能会发展成为慢性甲减或甲亢。甲状腺炎为自愈性，多于病毒感染后出现。在饮食上也要注意清淡易消化，尽量不吃盐。甲状腺炎病人需休息以免疲劳，多吃蛋白质和维生素含量高的食品，对恢复有好处，而且野菜含维生素丰富，和微量元素，对甲状腺炎病人康复有好处。
因此，甲状腺炎患者虽然吃得很安心。但也不能过量食用，易发生腹泻。