手皱纹多又粗糙可能是皮肤干燥、缺乏维生素等原因引起的，需要根据病因进行调理。
1、皮肤干燥：如果不注意手部护理或者长期处于干燥缺水的环境中，容易使手部皮肤干燥，出现手皱纹多又粗糙的情况。建议平时注意手部的护理，坚持使用保湿补水的护手霜，多喝温开水，有利于改善症状。
2、缺乏维生素：如果长期偏食、挑食容易引起维生素缺乏，导致营养不足以供给手部，进而使患者出现上述症状。建议要注意饮食的营养搭配，多吃苹果、猕猴桃、菠菜、生菜等富含维生素的蔬菜水果，充分摄入身体所需的维生素、蛋白质、微量元素等多种营养元素，保证营养均衡，有利于改善病症。
建议手皱纹多又粗糙的患者及时就医，通过检查明确具体的病因后，在医生的指导下对症治疗。日常生活中，建议注意手部的保湿，坚持使用滋润的护手霜，多喝温开水，避免经常摩擦手部，有利于手部健康。