症状以消化道症状为主，表现为大便次数增多，量增加，性质改变，大便每天三次以上，甚至10～20天，可呈稀便、糊状便、水样便，或是黏液脓血便。判断腹泻时粪便的性状比次数更重要。如果便次增多而大便成形，不是腹泻。恶心、呕吐是常见的伴发症状，其他可有腹痛、腹胀、食欲不振等症状。病情严重者全身症状明显，大多数有发热，可出现面色苍白、精神萎靡、嗜睡、甚至昏迷等表现。