胃息肉切除后饮食注意事项如下：
患者在切除胃息肉后，需要禁食一天后才能吃东西，注意不要食用粗糙的食物，避免存留在胃中无法消化，患者在术后可以先吃流食，身体逐渐恢复后才可正常进食。如果胃间质瘤切除较大，会导致发生穿孔的情况，且需要采取胃肠减压的方式缓解，一般进食半流食两周左右就可恢复正常。
建议患者在术后注意多休息，适当进行锻炼，术后不得暴饮暴食，不要抽烟喝酒。