肠胃炎发热通常是病菌感染引发炎症，导致白细胞升高。
免疫系统激活对抗致病菌侵袭，即可能引起身体发热反应。发热一般不超过38.5℃，属于低热，一般无需进行处理。如果体温超过38.5℃，需要进行药物干预，可使用退热药物治疗，以防止出现其他严重不良反应。建议根据引起感染的细菌不同服用不同的抗生素，如吡哌酸、庆大霉素、环丙沙星等。
建议患者注意饮食清淡。