胃炎患者可以吃苹果，但要注意空腹避免吃，具体分析如下：
患有胃炎的人可以吃苹果，但不能空腹食用。苹果是一种很少见的水果，不会明显增加肠胃的蠕动，也不会引起肠胃不适。但是不要吃凉的苹果，可以蒸熟，这样会让炎症的胃黏膜承受不住冷的刺激。苹果中含有大量的钾元素，能够与人体多余的钠离子结合，从而将其排出体外。