一般情况下，胃炎患者晚餐可以吃很多食物，具体如下：
胃炎患者的晚餐尽量以清淡为主，不要暴饮暴食，可以吃流食或者是半流食的食物，如小米粥、大米粥、玉米粥、山药粥、面片儿汤等。此外，还可以适量吃新鲜的蔬菜与水果，如菠菜、番茄、苹果、香蕉等，能够补充身体所需的营养元素，促进身体恢复正常。在日常生活中，患者需要养成良好的生活习惯，避免熬夜和过度劳累。