一般来说，胃炎可以吃玉米。具体分析如下：
玉米通常具有健脾开胃的功效。玉米中富含烟酸、锌、膳食纤维、维生素E等营养物质，可刺激胃肠蠕动，加速排便、低胆固醇的功效。因此，胃炎通常可以吃玉米。但是要适量，否则容易导致出现胃肠不适的症状。
需要注意的是，患者严格遵循医嘱定期复查，若出现不适需要及时就医诊治。