一般情况下，慢性胃炎的患者如果病情稳定，可以进行八百米长跑。但不建议。具体分析如下：
通常来讲，慢性胃炎的患者不建议做剧烈运动，运动需要以温和，且强度比较小的锻炼方式为主，比如练习气功、太极拳、散步，慢跑等，避免过度劳累，导致病情加重。患者要注意日常卫生的情况，避免幽门螺杆菌的感染。日常多食新鲜蔬果，早睡早起，保持良好作息。注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒。