胃肠炎是一种有效的方法，经内窥镜检查能使95%以上的病人得到有效的止血。但对于大动脉性出血和癌性出血，内窥镜治疗的疗效不佳。经内窥镜下处理食道胃底静脉曲张大出血是有效的。少数食管癌病人因侵犯了胸主动脉而形成了食道瘘，因此不能用内窥镜进行止血。一日三餐定时适量，早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少，避免吃得多、吃得快，改变吃零食、吃夜宵等不良饮食习惯。
若患者有明显腹胀时，应尽可能少吃或不吃容易产生胀气的食物。