胰腺炎引起血糖升高的处理方法有血糖监控、使用降糖药物等。
水肿性胰腺炎一般不会留下胰岛功能障碍，可以在急性期时进行血糖监控，并根据患者的血糖水平进行调节，等身体恢复到原来的状态，就可以停止使用。如果是比较严重的胰腺炎，就会留下一些并发症，需要用胰岛素或者使用降糖药物进行治疗。
患者需要保持良好的心态，积极复查与接受规律治疗，避免食用辛辣类食物，可以促进身体恢复。