一般情况下，怀孕三十一周胎儿发育情况如何需根据实际情况来判断，具体内容如下：
31周时，胎儿的头盖径8.3cm，股骨6.2cm，体重2000g。不过，胎儿的发育还得看孩子的日常生活，还有孩子对营养的消化，如果孩子的消化状况好，也有可能导致孩子的生长发育过快，导致体重增长。要经常进行怀孕检查，通过身体的检查来确定孩子的生长和发育状况。