普通电饭锅不能熬中药。具体情况分析如下：
熬中药需要使用砂锅或是陶瓷的锅具，电饭锅属于钢、铜、铝、铁等金属制品，化学性质不稳定，中药经过电饭锅电解后，容易发生化学反应，会影响药性，熬中药最好使陶瓷器皿中的砂锅和砂罐，其化学性质稳定，并且导热均匀，保温性好，并且不易与药物成分发生反应，并且具有较好的保温效果。