脚踝骨折肿胀消肿可以通过使用药物、物理治疗等方法进行治疗。如果出现脚踝骨折肿胀可以在局部敷贴利湿健脾消肿的中药，如栀黄止痛散、双柏散、消肿止痛散等，同时也可以采用冰敷、热敷等物理方法进行治疗，可以促进血液循环，缓解肿胀。同时在治疗过程中，需要注意饮食规律，多吃新鲜的蔬菜水果，多吃含钙量量比较丰富的食物，少吃辛辣刺激的食物。