病情分析： 由于牛皮癣的皮疹有炎症，同时因皮损的角质层细胞角化不全，排列疏松，正常的屏障功能破坏，皮肤水分丢失过多引起皮肤干燥，使患者皮肤产生瘙痒感觉。
意见建议：您好，牛皮癣患者出现皮肤瘙痒可能是由于饮食不当、用药不当等因素有关，因此牛皮癣患者在饮食上要注意适当地忌口，不能盲目乱吃一些对病情康复不利的食物，忌食辛辣刺激、海鲜、牛肉、羊肉、狗肉、鸟肉等食物，对于调料类的食物也要适当忌口，在治疗时，药物的选择上注意不能选择刺激性较大的药物进行治疗，平时患者在处理皮肤瘙痒的时候方法要正确，同时，出现瘙痒症状要正确看待，不能急于求成，或是放弃治疗。