感音神经性聋,可不可以吃毛豆
2015-01-20
问题描述:(女 , 25岁)感音神经性聋,可不可以吃毛豆
医生回答(1)
黄文明
巨野县第四人民医院
问题分析:
感音神经性聋,可以吃毛豆
意见建议:
毛豆别名:黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。 黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区,食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用,如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品,可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用,其营养价值与肉类蛋白质不相上下。 黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。
2015-01-20