问题分析：慢性溃疡性结肠炎可以吃肉
意见建议：适当增加高纤维类食物与足够的水分摄取；服用助于提高免疫力作用的食物，如葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺。 肉含钙、磷、铁、氟、碘、锰 、钼、锌、硒、铜、锗、镁等10余种微量元素，其中铁以血红素形式存在，不受食物其它因素影响，生物利用率高。