问题分析：你好，胆结石手术就是胆囊切除术，大蒜算是辛辣刺激性食物，影响伤口愈合，对胆囊没什么特别的影响，一般在术后十天以内禁忌辛辣刺激食物，三个月内保持清淡饮食，少食多餐，不要饱餐和油腻食物
意见建议：胆囊结石手术之后胆囊功能暂时没有功能，只有等到剩余的胆总管完全代偿胆囊功能之后，就可以正常饮食了，大蒜的话真无所谓，术后只要口子是愈合的，就可以吃