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马齿苋的功效与作用及食用方法

我朋友最近喜欢吃马齿苋野菜,也让我吃,但是我不太了解这种野菜,请问一下马齿苋的功效与作用及食用方法?
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龚新宇 副主任医师 内科
三级甲等 中日友好医院

问题分析:马齿苋功效为清热解毒、凉血止痢。主要可以用于热毒疮疡,也就是长于皮肤外的火毒脓包,可外用捣烂后外敷。还可用于湿热所致的腹泻、痢疾,及临床用于急性的泌尿系感染等。现代医学研究马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强效抑制作用。夏季煮水外洗可以治疗小儿痱子。马齿苋作为野菜已被百姓使用已久,多在夏秋季采摘茎叶,除去根部,洗后烫软,可以拌成凉菜、或用来做馅,包包子,饺子来食用。

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