如果巩膜（眼白）不黄，单纯手掌、脚掌皮肤发黄，最常见的原因是“胡萝卜素血症”。因为过量食用富含胡萝卜素的食物（如胡萝卜、南瓜、橘子、芒果、红薯等），导致血中胡萝卜素升高，沉积在角质层厚的皮肤部位（手掌、脚掌、鼻唇沟）。这不是肝病，也与黄疸无关。
处理方法：1.回顾饮食：近期是否大量、频繁吃了上述食物？2.暂停摄入：暂时停止或减少这类食物的摄入。3.等待消退：无需特殊治疗，身体会慢慢代谢掉多余的胡萝卜素，皮肤黄色会自然消退，这个过程可能需要几周时间。4.就医排除：如果不放心，可以去医院查一下肝功能，如果胆红素正常，就完全可以确定是胡萝卜素血症了，不必焦虑。