荨麻疹患者应注意以下饮食原则：
1. 少食发物：荨麻疹是过敏反应引起的，食用一些发物会促进过敏反应，加重症状，例如海鲜、牛奶、巧克力、草莓等，患者应尽量避免或少量食用。
2. 多食清淡易消化的食物：例如米粥、白粥、面包、豆腐、蔬菜等，不易引起消化不良和其他不适症状。
3. 注意水分摄入：多喝水或温开水，保持水分摄取量充足，有助于排出体内毒素，缓解症状。
4. 食物要清洁卫生：避免吃油腻和重口味的食物，以免加重荨麻疹并发症。
5. 避免过度饮酒：因为过度饮酒会影响肝脏的功能，加重荨麻疹症状。
总之，荨麻疹患者应该注意选择适宜的食物，保证营养均衡，避免食用过多的发物，以缓解症状和促进康复。如果不确定患者的饮食要求，建议向专业医师进行咨询和指导。