西洋人参已经有些霉烂了需禁止食用，及时丢掉。
西洋参属于补气养阴的中药，其营养价值很高，还能增强体质。一旦西洋参发霉，就应该立即将其扔掉，不能再吃了。如果西洋参发霉，一般是因为保存不当，造成药材变质，出现黑点、菌丝的情况，且有刺鼻的霉味，这种情况下不但失去了药用价值，还会引起食物中毒，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。
在日常生活中，需要将西洋参放在密闭的地方，这样才能防止西洋参变质，而且还要保持健康的饮食，不能吃发霉变质的药物和食物，这样才能避免出现副作用。