盐味咸，性寒，归胃、肾、大肠、小肠经，为海水、井水或盐湖水经蒸发过滤等制得的固体，具有涌吐消痰、凉血清火、软坚解毒的功效。
盐味咸，入胃、肾、大肠、小肠，具有泻火消痰的功效，对有痰咳嗽不出有较好的疗效。
盐具有降血火、降胃火、增强食欲的作用，适合牙龈出血、牙痛、胃胀的人群。
盐是一种软坚解毒的药物，用于治疗疮疡和毒虫叮咬。
喉咙痛、口干舌燥、有水肿者不宜使用，否则会造成更严重的不适。高血压、心功能衰竭、肝硬化腹水等疾病患者不宜过量食用，以免病情恶化。
盐可以用来煎汤，也可以用来外用。在炎热的夏季或出了很多汗的时候，可以把绿茶和牛角和水一起熬制成汁，然后加入糖和盐，熬煮冷却后再喝。